ゆうかCoffeeBlog

おかげさまで7周年

おかげさまで1月26日に7周年を迎えました。
本当にありがとうございます。
そんな7周年を迎えた日に当店のシンボルとなっているコーヒーの木に花が咲いてました。
今年は咲かないなぁと思っていたのですが、まさかのタイミングでした。
この木もオープンから半年後くらいに芽が出て6年半くらいになりました。
もう天井に届いてしまい、3回くらいカットしています。
花が咲いたのは3年連続で実もつけています。
さすがに焙煎できるほどは採れないですが、去年採れた種(コーヒー豆ですね)を植えたら芽が出てきました。
この芽が育てば、完全に浦安生まれ浦安育ちになりますね。
見守っていきたいと思います。

ブレンドの可能性

1月も中旬になりすっかり通常モードですが、今年の冬はあまり寒さが厳しくなく生活するにはありがたいですね。
雨も適度に降って、乾燥もひどくないので助かっています。

12月中旬から販売したパナマゲイシャを使ったブレンドの「はなやぎ」が終売いたしました。
おかげさまでとても好評で、お求めいただいた方からのご感想やリピートの問い合わせがとても多く、嬉しく思います。
シングルのゲイシャはこの上なくフローラルで鮮やかですが、その素晴らしいゲイシャを効果的に使ってブレンドすればもっとたくさんのお客様に楽しんでもらえるだろうなと思っていました。
でも思っていた以上の反響で本当によかったと実感しています。
それと同時にブレンドコーヒーの可能性をあらためて強く感じました。
昨年は「はなやぎ」だけでなく、初夏に販売したプレミアムブレンドの「やわらぎ」もとてもご好評いただきました。
素晴らしいシングルコーヒーのラインナップが増えてきたので、ブレンドの選択肢も広がっています。
トップシリーズの豆をふんだんに使ったプレミアムブレンドは、今年のテーマになりそうです。

 

明けましておめでとうございます。

本日(4日)より2020年の営業をスタートいたしました。
大晦日がおかげさまで予想より忙しく、コーヒー豆の在庫がほとんどなくなっていたため、3日から焙煎で仕事始めでした。
元旦は年末の疲れを癒すのでのんびりと過ごし、2日に実家と妻の実家でおいしいものをいただき、姪っ子の元気でパワーをもらいました。

2020年もおいしいコーヒーをお届けできるように頑張っていきますので、どうぞよろしくお願い致します。