ナチュラル式のエチオピアが入荷しました。
ナチュラルとは摘み取った赤い実をそのまま天日乾燥させて仕上げたコーヒーです。
いつものイルガチェフより少し深く煎って深みある味わいに仕上げました。

香りはイチゴのような甘くフルーティで部屋中に広がっていくようです。
その味わいはとてもクリーンでベリー系の風味にチョコのような深みある甘さとブランデーなどの洋酒のような複雑さが絡み合って驚きです。

きれいでエレガント、妖艶で魅力溢れるナチュラルモカをお楽しみください。


品　種:　エチオピア系統品種
栽培地:　イルガチェフ地域東側　ゲデオゾーン最南東部　ゲデブ　(GEDEB)
標　高:　1,600m以上、2,000m付近の小規模農家も存在。
収穫時期:　11月下旬より1月頃まで
農　園:　イルガチェフの小規模農家(0.5ha～10ha)　　　
グレード:　G1
生産処理:　
① 小規模農家が収穫したチェリーを近隣の水洗工場や販売所に搬入する
② チェリーをアフリカンベッドに広げる
③ チェリーの撹拌と欠点除去を行いながら、20日間掛けゆっくり乾燥させる
④ 脱穀工場でドライミリング後、精製