せっかく春らしくなってきたのに今年はコロナウイルスで大変なことになっていますね。
私もいつも以上にうがい、手洗い、アルコール消毒をするように気をつけていますが、不安を抱えながら生活するのは本当に疲れます。
せめて家ではコーヒーでリラックスしていただけたらと思い、春らしい気分が華やぐコーヒーを集めました。

パナマ・レリダ
毎年、春にご紹介しているパナマのコーヒー。今年もレリダ農園が入荷しました。
お店をオープンさせる時に、コーヒーもフルーツのように季節を感じてもらえたらと思っていました。
その中でパナマは真っ先に春を連想していました。
パナマのコーヒーは年末にご紹介したエスメラルダ・ゲイシャを頂点にきれいさが際立ったコーヒーが多いです。
優しさ溢れる質感とジャスミンのようなフローラルな香り、口にするとパッと明るく輝くような甘さが口いっぱいに広がって自然と笑顔になってしまいます。
その明るい味わいは決して派手ではなく爽やかで華やか、品があってとても心地いいです。
冷めてくるとオレンジやフランボワーズのような風味も感じられて気分も和らぎます。
当店の春を彩る代表格のパナマ・レリダをどうぞお楽しみください。

グァテマラ・リベルタッド レゼルバ
8つあるグァテマラの産地のうち、メキシコ国境沿いにあるウエウエテナンゴはアンティグアと並びグァテマラを代表する一大産地です。
そのなかでもリベルタッド地区には当店でもおなじみのエルインヘルト農園を筆頭に素晴らしい農園がひしめき合っています。
その一つのラボルサ農園で最高の風味を持つものを集めたものがリベルタッドレゼルバになります。
粉に挽いた瞬間から華やかでフローラルな香りが素晴らしいです。
口にするとシルキーマウスフィールといわれる繊細でなめらかな口あたり、グァテマラのコーヒーに多いハニーライクと呼ばれるフローラル感とコクと甘さが一体となったはちみつのような風味、冷めてくるとピーチやチェリーの風味がアクセントを加えて、繊細な白ワインのような魅力的な余韻で、まさにエレガントといった感じです。
グァテマラのコーヒーはいろいろとご紹介していますが、私自身はこのコーヒーが一番好みです。
エレガントさに磨きがかかった今年のリベルタッドレゼルバをお楽しみください。

春のブレンド・ひらり
ゆうかcoffeeの春を告げるブレンドです。
季節のブレンドの中でも1番人気のあるブレンドで皆さんが春になるのを待ち焦がれているんだなぁと毎年思わされます。
春のブレンドは軽やかさとふんわりとしたやさしさを意識してブレンドしています。
フローラルな香り、軽やかで丸くやさしい質感、ふんわりと漂う甘さがとっても心地よく感じる優しさあふれるコーヒーに仕上がりました。
春のうららかな日々を「ひらり」とともにお過ごしいただけたら幸いです。

春の濃いめブレンド・森の時間 いぶき
おなじみ深煎り系のブレンド「森の時間」は1年を通して季節ごとに少しずつ味わいを変化させています。
基本的にはチョコやケーキに合うようにやさしさある程よい濃さとキレのいい後口を意識しています。
春の「いぶき」は、よりやさしく仕上げました。
やさしいほろ苦さ、程よいコク、濃いめの味わいながらきれいでキレのいい後口がチョコレートやクリーム系のケーキとよく合います。
カフェオレやエスプレッソなどでも楽しめる懐の深いコーヒーです。